तरबूज का नाम सुनते हैं गर्मी की याद आने लगती है, क्योंकि अधिकतर तरबूज गर्मी में ही खाया जाता है| और तरबूज खाने के फायदे भी बहुत है साथ ही साथ तरबूज खाने में भी बहुत स्वादिष्ट होता है |तरबूज में पानी ज्यादा मात्रा में पाया जाता हैं |और इसे खाने से शरीर को तुरंत एनर्जी भी मिलती हैं। यह मिनरल का अच्छा स्रोत माना जाता है |तरबूज खाने से आपको ढेर सारे स्वास्थ्य लाभ के साथ-साथ गर्मी से राहत मिलती है, क्योंकि तरबूज खाने से शरीर में पानी की कमी पूरी होती है |तरबूज शरीर को ठंडक प्रदान करता है |
तरबूज खाने के फायदे बहुत हैं, क्योंकि इसमें बीटा केरोटिन के साथ साथ एंटीऑक्सीडेंट भी भरपूर मात्रा में पाया जाता है |तरबूज में आयरन, कैल्शियम, मैग्नीशियम ,फास्फोरस और पोटेशियम जैसे महत्वपूर्ण खनिज तत्व मौजूद होते हैं,जो आपको बहुत सी बीमारियों से बचाने के लिए आवश्यक होते हैं | इसीलिए आप को तरबूज का सेवन करना चाहिए|आइए जानते हैं, तरबूज का सेवन हम किन-किन समस्याओं से बचने के लिए कर सकते हैं|और तरबूज खाने के फायदे हमारे लिए कितने लाभदायक होते हैं|
तरबूज खाने का सही समय-
तरबूज को रात में नहीं खाना चाहिए |तरबूज में थोड़ा सा एसिड पाया जाता है, ऐसे में अगर इसे रात में खाया जाए तो हो सकता है कि इसे डाइजेस्ट करने में आपको समस्या हो |तरबूज खाने का सबसे सही समय दोपहर के बीच का होता है |
तरबूज खाने के फायदे-
1) हाई ब्लड प्रेशर से बचाएं:
हाई ब्लड प्रेशर में सोडियम के स्तर को नियंत्रित करना आवश्यक होता है| तरबूज में पोटेशियम ,मैग्नीशियम के साथ-साथ अमीनो एसिड भरपूर मात्रा में पाया जाता है|आज कल हर दूसरे व्यक्ति को ब्लड प्रेशर की समस्या होने लगी है। जिसका सीधा असर हमारी दिनचर्या पर पड़ रहा है। ब्लड प्रेशर हमारे आलस और अनियमित दिनचर्या के कारण भी हो जाता है। लेकिन तरबूज इस बीमारी को रोकने में अहम भूमिका निभाता है। इससे न सिर्फ ब्लड प्रेशर कम होता है। बल्कि यह हमारी धमनियों को भी दुरूस्त रखता है।
2)अस्थमा की रोकथाम:
तरबूज़ में उच्च पोषक तत्वों का समावेश होता है ,जो अस्थमा को रोकने में मदद करता है। इन पोषक तत्वों में विटामिन C है |अस्थमा के रोगियों के लिए कई तरह के विटामिन लेना बहुत ही जरूरी होता है। अस्थमा के रोगियों को डॉक्टर भी विटामिन Cको भरपूर मात्रा में लेने की सलाह देते हैं। क्योंकि विटामिन C की शरीर में कमी होने से अस्थमा काफी बढ़ सकता है।जिससे अस्थमा के रोग के न बढ़ने में मदद मिलती है।
3) वजन कम करने में सहायक:
तरबूज में पानी की मात्रा बहुत अधिक होती है ,जो आपको डिहाइड्रेशन से तो बचाती है |साथ ही साथ आपकी भूख को भी कंट्रोल करती है| इसलिए यदि आप अपना वजन कम करना चाहते हैं ,तो आप अपने आहार में तरबूज को शामिल कर सकते हैं |तरबूज में फैट की मात्रा बहुत कम होती है |और इसमें कोलेस्ट्रोल भी नहीं होता है इसे खाने से बहुत देर तक भूख का एहसास नहीं होता है और आपको वजन कम करने में मदद मिलती है |
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4) तरबूज खाने के फायदे बालों के लिए:
जिस प्रकार विटामिन A तथा विटामिन C त्वचा के लिए लाभदायक है, उसी प्रकार ये बालों के स्वास्थ्य के लिए भी बहुत लाभदायक होते है। क्योकि बालों को रेशमी और मजबूत और बने रहने के लिए आवश्यक प्रोटीन इन्ही तत्वों की मदद से मिलता है। कुछ समय नियमित रूप से तरबूज खाने से बाल स्वस्थ और सुन्दर बन सकते हैं |
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5) हार्ट यानी दिल के मरीज:
हृदय संबंधी बीमारियों को रोकने में भी तरबूज एक अच्छा उपाय है | ये दिल संबंधी बीमारियों को दूर रखता है| दरअसल ये कोलस्ट्रॉल के लेवल को नियंत्रित करता है, जिससे इन बीमारियों का खतरा कम हो जाता है | पर ज्यादा मात्रा में इसका सेवन भी भारी पड़ सकता है ,क्योंकि इसमें पोटेशियम होता है |और पोटेशियम दिल के रोगियों के लिए सही नहीं है |
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6) कैंसर की रोकथाम:
तरबूज़ एंटीऑक्सिडेंट्स का एक स्रोत होने के साथ-साथ विटामिन C का भी अच्छा स्त्रोत्र है। तरबूज कैंसर बनाने वाले कणों के गठन को रोककर उससे निपटने में मदद कर सकता है।इस फल में एंटी ऑक्सिडेंट के गुण होते है। साथ ही यह कैंसर के लिए उतरदायी फ्री रेडिकल्स से लड़ने में सक्षम होता है। तरबूज के अंदर पाए जाने वाले लाइकोपीन से वृद्ध अवस्था में होने वाले प्रोस्टेट कैंसर से बचता है।
7)तरबूज खाने के फायदे स्किन के लिए:
तरबूज में लाइकोपिन पाया जाता है,जो त्वचा की चमक को बरकरार रखता है |तरबूज के बीज भी कम उपयोगी नहीं होते हैं | बीजों को पीसकर चेहरे पर लगाने से निखार तो आता है ,साथ ही ब्लैकहेड्स भी हट जाते हैं |तरबूजे में पाए जाने वाले विटामिन A की मात्रा स्किन के पोर्स के आकार को कम करता है,जिससे त्वचा में बनने वाले तेल की समस्या भी कम हो जाती है।और जब त्वचा में तेल नहीं बनेंगे तो एक्ने और पिंपल की समस्या भी अपनेआप खत्म हो जाएगी। इसके लिए तरबूज जूस से रोज अपने चेहरे को मसाज करें।
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8) डायबिटीज में फायदेमंद:
तरबूज खाने के फायदे बहुत है |डायबिटीज के रोगियों को मिठाई या कोई भी मीठा फल ज्यादा नहीं खाना चाहिए |लेकिन वह तरबूज खा सकते हैं| तरबूज में 99 फीसदी पानी होता है |इसके अलावा पोटैशियम और मैगनीशियम से भरपूर होने के कारण शरीर में insulin अपना काम बेहतर ढंग से कर पाता है, जिससे ब्लड शुगर का स्तर सामान्य बना रहता है |इसमें Arginine नाम का तत्व भी होता है, जो insulin के असर को बढ़ाता है |
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9) हाइड्रेशन के लिए:
डिहाइड्रेशन को रोकने के लिए तरबूज बहुत ही अच्छा और ताज़ा फल है।अधिकतर डिहाइड्रेशन की समस्या गर्मी के महीने में ज्यादा होती है इसीलिए गर्मियों में डिहाइड्रेशन से बचने के लिए तरबूज का सेवन करना चाहिए क्योंकि इसमें 90 प्रतिशत पानी और महत्वपूर्ण इलेक्ट्रोलाइट्स होते हैं, जो पानी की कमी को पूरा करते हैं|
10) प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाएं:
तरबूज खाने के फायदे बहुत है, क्योकि तरबूज में विटामिन C प्रचुर मात्रा में होता है। विटामिन C एक शक्तिशाली एंटीऑक्सीडेंट है, जो शरीर की प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाता है। इसके कारण सामान्य रूप से होने वाले सर्दी जुकाम आदि से बचाव होता है।
11) पेट के रोगों में लाभदायक:
पेट के रोगों के लिए तरबूज फायदेमंद होता है ,क्योंकि तरबूज में फाइबर की मात्रा भी अच्छी होती है ,जो पाचन क्रिया को ठीक रखती है।तरबूज के नियमित सेवन से कब्ज की समस्या दूर हो जाती है |तरबूज के टुकड़ो पर काली मिर्च पाउडर, सेंधा नमक और काला नमक छिड़कर खाने से खट्टी डकारे आनी बंद हो जाती हैं।
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12)एनर्जी लेवल बढ़ाने के लिए:
दिन भर काम करने के लिए हर किसी को एनर्जी की जरूरत होती है। हमारा शरीर लगातार काम करने से थक जाता है और हमें आलस आने लगता है। तरबूज में बहुत अधिक मात्रा में विटामिन B, बीटा कैरोटीन, पोटेशियम, मैग्नीशियम आदि पाए जाते हैं, जो एनर्जी लेवल बढ़ाने में मदद करते हैं। तरबूज खाने से 23% एनर्जी बढ़ जाती है और यह थकान या कमजोरी को दूर करता है।
13) तरबूज खाने के फायदे सिर दर्द से राहत दिलाए:
गर्मियों के मौसम में अक्सर सिर दर्द की समस्या बढ़ जाती है ,ऐसे में आप सिर दर्द को दूर करने के लिए तरबूज का सहारा ले सकते हैं |तरबूज खाने से शरीर को ठंडक प्राप्त होती है |और गर्मी की वजह से हो रहा सिर दर्द भी दूर हो जाता है ,इसलिए गर्मियों में सिर दर्द को ठीक करने के लिए तरबूज को खाना लाभदायक माना जाता है।
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14) आंखों के लिए फायदेमंद:
तरबूज में लाइकोपीन, बीटा कैरोटीन, विटामिन C आदि पाए जाते हैं। यह अच्छे एंटीआक्सीडेंट है |तरबूज में बीटा कैरोटीन पाया जाता है,जो आंखों को स्वस्थ रखने में मदद करता है। यह आंखों से संबंधित बहुत सारी बीमारियों जैसे रतौंधी, मोतियाबिंद आदि को दूर करने में मदद करता है। इसको खाने से इंफेक्शन होने का भी खतरा कम होता है। रोज एक कप तरबूज खाने से आंखों की रोशनी अच्छी होती है।
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